תוכנית התמחות בטכנולוגיות של תחליפי חלבון

תכניסו את ההייטק לצלחת

עולם הפודטק מרתק אותך? מעניין אותך לדעת עוד על איכות המזון שיש לך בצלחת? רוצה לדעת עוד על התחום פורץ הדרך של חלבונים אלטרנטיביים? הקורס פרויקט התמחות יישומי בטכנולוגיות של תחליפי חלבון במיוחד בשבילך.

למה כדאי להירשם לקורס?

עולם הייטק והאוכל מתחברים והפודטק נחשב לתחום מתפתח שצובר תאוצה בישראל ובעולם . קורס זה, בהנחיית פרופ' ניר אוהד וד"ר יפתח נחמן, יעסוק בטכנולוגיות שונות שמאפשרות לשפר את איכות המזון כמו תהליכי ייצור בשר מתורבת, חלבון מהצומח, שימוש בפרמנטציה ועוד.

איפה תתקיים ההתמחות?

בחברות ובארגוני פודטק, כגון: wilk, The Mediterranean Food Lab ,Innovopro ועוד.

הפרטים הקטנים והחשובים:

תנאי קדם לקורס זה הוא השתתפות בקורס Cultivated and Plant-Based Meat
הקורס מיועד לסטודנטיות/ים שנה ג' ממסלולים חד-חוגיים ודו חוגיים כולל המסלול המחקרי למצטיינים ולמעט מסלול ביוטכנולוגיה
בקורס יועברו הרצאות בנושאים הקשורים לחלבון אלטרנטיבי, עם דגש על בשר מתורבת, בשר מהצומח ופרמנטציה
ההרצאות תינתנה על ידי נציגים משוק העבודה, חברי GFI וכן על ידי חברי סגל מהפקולטה למדעי החיים שמעורבים גם בפיתוחים יישומיים מעבר למחקר האקדמי
עבור השתתפות בקורס תקבלו 4 נק"ז